🧑🍳 Des recettes de cuisines ultra yummy 👨🏻🍳
Tofu Tikka Massala
Vous avez sûrement déjà mangé du poulet Tikka Massala, mais avez-vous déjà testé une version végétale ? Céline vous propose une recette revisitée avec du tofu, le tout relevé par des épices et la fameuse sauce Tikka Masala que vous réaliserez vous-même ! Un plat rassasiant, plein de saveurs et qui vous fera voyager en Inde le temps d'un repas.
Comme une injera éthiopienne
L’injera est une sorte de grande crêpe, plat national de la cuisine éthiopienne. C’est une galette que l’on recouvre d’une variété d'accompagnements/ Traditionnellement, il faut couper un petit bout de la galette et s’en servir pour saisir les légumes. La galette d’injera est donc à la fois un aliment, un ustensile de cuisine et une assiette. Sa fabrication se fait normalement avec une farine de teff, mais à Rutabago on privilégie toujours le local ! Maria vous l'a donc adaptée avec de la farine de sarrasin. Une façon de célébrer la Chandeleur à l'international !
Boulettes à la suédoise et carottes
La cuisine nordique est très connue pour son utilisation de poisson, mais on oublie souvent qu'il y a de nombreuses recettes végétaliennes à son répertoire ! Découvrez ces boulettes de lentilles, accompagnées de carottes et d'une belle sauce à la moutarde et à l'aneth.
Couscous de poulet aux fruits secs
Céline vous propose un poulet dans un bouillon aux inspirations orientales, qui lui donne une jolie couleur et surtout... de belles saveurs ! Un poulet doré accompagné d'un couscous aux fruits secs. Une invitation au voyage pour ce mois de février.
Couscous d'hiver aux saucisses de veau
Le couscous est un des plats préférés des français-es, et à raison ! Il s'adapte à toutes les saisons, et est rapide à préparer ! N'hésitez pas à la réaliser avec des légumes de saison comme ici avec le panais et le navet.
Poulet au citron vert et riz aux poireaux
Ce poulet au citron vert et au soja est une recette d'inspiration thaïlandaise, et les parfums délicats de la sauce vous feront voyager jusqu'à Bangkok !
Gratin de courge, chèvre et noisettes
Avec son petit goût sucré, la courge est une merveille. C'est à la fois bon en goût et bon pour la santé car riche en vitamines A, C, B6, en potassium, en magnésium et en fibres... rien que ça ! Alors on dévore cette recette ultra gourmande de Céline, associant la courge, le chèvre et les noisettes.
Tian de champignons au parmesan
Si vous adorez les tians en été, voici la version hivernale qui saura vous séduire par sa simplicité et ses saveurs ! Le combo champignons - crème - parmesan est un classique indémodable. Accompagné de langues d'oiseau, voilà une recette complète à préparer sur le pouce.
Gratin Dauphinois aux champignons
Qui n'aime pas le gratin dauphinois ? Ce plat traditionnel à base de pommes de terre, de lait et de crème reste un classique de la gastronomie française. Fier défenseur d'un terroir culinaire Rhône-alpin, il accompagne souvent les viandes, surtout pendant la période des fêtes de fin d'année. Céline le revisite en incorporant une poêlée de champignons au thym, et accompagnée d'une touche de fraîcheur avec une salade de mâche. Un plat gourmand et équilibré !
Bowl tout orange d'hiver et œuf mollet
Cette recette est un grand bol de soleil au milieu de la grisaille hivernale. Retrouvez dans ce bowl rapide à préparer tous les bienfaits des légumineuses et des légumes (crus et cuits), servis avec un œuf mollet cuit à la perfection et une délicieuse vinaigrette.